Even geduld, we laden dit artikel voor je in.

De volledige artikeltekst wordt geladen. De opmaak en structuur zijn al gelijk aan de uiteindelijke detailpagina.

Nog heel even geduld, daarna verschijnt de complete inhoud.

De 38-jarige Sjon uit Alkmaar vergat gisteren gehakt te kopen voor zijn pasta bolognese.

De 38-jarige Sjon uit Alkmaar vergat gisteren gehakt te kopen voor zijn pasta bolognese. Sindsdien gaat hij door het leven als flexitariër.

“Ik eet veel minder vlees dan vroeger”, vertelt Sjon aan z’n vegetarische buurvrouw. “Gisteren heb ik bijvoorbeeld nog pasta gegeten zonder gehakt. Ik ben flexitariër.”

Even later komt Sjon een collega tegen bij de vleesafdeling van de supermarkt. “Ik heb nu 500 gram kipfilet in m’n mandje liggen, maar gisteren heb ik geen vlees verkocht”, zegt Sjon. De collega bekent zelf ook flexitariër te zijn: in 2003 heeft hij een keer geen vlees gegeten omdat z'n biefstuk over datum was. “Ik wist helemaal niet dat jij je ook inzet voor dierenwelzijn”, reageert Sjon. “Je bent een goed mens.”

Thuis trekt Sjon zijn vrouw uit elkaar, maar dat heeft niet zoveel met zijn nieuwe bestaan als flexitariër te maken.